Корзина
127 отзывов
Наш магазин - официальный представитель СТЕЛКОРА и ДЕПРЕКАНАООО "СТЭЛК"!

Эко-магазин «Бодрость и Здоровье из Сибири» - инновации для Вашей молодости

Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7(923)775-09-92
+7(953)799-24-20

Гуаровая камедь, 1 кг

Гуаровая камедь, 1 кг
  • Гуаровая камедь, 1 кг, фото 2
  • Заканчивается

820 руб.

Минимальная сумма заказа — 700 руб.

+7(923)775-09-92
WhatsАpp, Viber
  • +7(953)799-24-20
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Гуаровая камедь, 1 кг
Гуаровая камедь, 1 кг
820 руб.
Заканчивается
Купить
+7(923)775-09-92
WhatsАpp, Viber
  • +7(953)799-24-20
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Гуаровая камедь Е412 производится из семян Гуара или Горохового дерева. Относится к семейству Бобовых. Однолетняя зернобобовая культура. Основным поставщиком гуаровой камеди на мировой рынок является Индия. В настоящее время, Индия производит приблизительно 80% от общемирового производства гуаровой камеди. В отличии от камеди коньчного дерева вязкость гуаровой камеди ниже 5 000 – 5 500 мпс. Но по сравнению с конжаковой камедью, гуаровая обладает преимуществом. В частности Гуаровая камедь замедляет кристаллизацию льда в замороженных продуктах, благодаря чему часто применяется при изготовлении мороженного и охлажденных кондитерских изделий. Гуаровая камедь является экономически выгодным стабилизатором и уплотнителем. Камедь быстро гидратируется в холодной воде и создаёт вязкий псевдопластичный раствор с низкой прочностью на разрыв. В сочетании с камедью ксантана проявляет синергизм.

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГУАРОВОЙ КАМЕДИ

Гуаровая камедь Е412 является уплотнителем, стабилизатором, загустителем. Камедь создаёт вязкий псевдопластичный раствор и быстро гидратируется в холодной воде:

  • является хорошим эмульгатором,
  • регулирует вязкость,
  • стабилизирует эмульсии,
  • придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам,
  • стабилизирует взбитость,
  • повышает эластичность эмульсионных смесей,
  • проявляет достаточно хорошую стойкость в процессах замораживания-оттаивания.
Основные
Производитель  MVL
Страна производительРоссия
СоставГуаровая камедь
Вес100.0 (г)
  • Цена: 820 руб.